在 Microsoft Excel 中，您可以撤消的次数是有限的，具体取决于 Excel 版本和计算机的内存限制。通常，最新版本的 Excel 允许更多撤消操作。

在早期的 Excel 版本（例如 Excel 2003）中，默认撤消次数限制为 16 次。这意味着编辑后，您最多可以撤消 16 个步骤的更改。

从 Excel 2007 开始，Microsoft 增加了撤消次数的限制，并根据计算机的可用内存动态调整。这意味着如果您的计算机有更多可用内存，Excel 允许进行更多撤消操作。

在最新版本的 Excel 或 Office 365 中，撤消次数的限制可能更高，可能是数百个或更多，具体取决于计算机的硬件配置和可用内存。

无论撤消多少次，如果超出撤消历史记录，Excel 通常会提示您无法继续撤消，或者会提示您保存工作簿并继续撤消。

如果您发现需要频繁撤消操作，您可能需要重新考虑您的编辑过程，并尝试将复杂的操作分解为更小的步骤，以更好地管理您的撤消历史记录。